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Betrieb
Das Weingut
Der Landwirtschaftsbetrieb Brezza, im Besitz von Weinbergen in Barolo seit 1885, hat seinen Namen von Giacomo Brezza, der als erster um das Jahr 1910 mit seinem Vater Antonio Wein in Flaschen füllte. Das Gut, welches das familieneigene Hotel und Restaurant einschließt, liegt nahe beim Zentrum der kleinen Gemeinde Barolo inmitten zahlreicher Weinberge.
Zur Zeit wird der Betrieb von der vierten Generation der Familie Brezza geführt. Das Gut erstreckt sich über zweiundzwanzig Hektar Land, wovon sechzehneinhalb als Weinberge bewirtschaftet werden: zwölfeinhalb in Barolo, einer in Monforte, einer in Novello und zwei in Alba.
Der Weinkeller
Der ursprüngliche Teil des Weinkellers in traditionellem Rundgewölbe aus alten Backsteinen wurde früher für den gesamten Arbeitsablauf gebraucht, heute dient er der Lagerung des Weines im Eichenfaß. Der größte Teil des Kellers ist jedoch von neuerer Bauweise und in zwei Bereiche unterteilt.
Im ersten Bereich erfolgt die alkoholische Gärung in Edelstahlbehältern mit automatischer Temperaturkontrolle. Im zweiten Bereich findet die malolaktische Säureumwandlung statt. Auch die Räumlichkeiten für die Flaschenlagerung sind neueren Datums und liegen vollkommen unter der Erde, um ganzjährig gleichbleibende Temperaturen zu garantieren.
Die Gesamtproduktion des Betriebs besteht aus ca. 80.000 Flaschen pro Jahr, wofür ausschließlich Trauben der eigenen Weinberge verwendet werden.
Die Weine sind zu 95% Rotweine und tragen alle das Zertifikat 'Denominazione di Origine Controllata' (DOC) oder 'Denominazione di Origine Controllata e Garantita' (DOCG): Barolo von den historischen Einzellagen Bricco Sarmassa, Cannubi, Sarmassa und Castellero, Nebbiolo d’Alba von der Lage Santa Rosalia, Barbera d’Alba von den Lagen Cannubi, Cannubi Muscatel und Santa Rosalia, Dolcetto d’Alba von den Lagen San Lorenzo und Fossati, Langhe Freisa von der Lage Santa Rosalia und Langhe Rosso. Der Weißwein ist ein Langhe Chardonnay.
Das Vertriebsnetz
Das Weingut Brezza Giacomo & Figli exportiert circa 60 Prozent seiner Produktion: nach Australien, Dänemark, Deutschland, England, Frankreich, Holland, Irland, Japan, Kanada, in die Schweiz, nach Singapur und in die Vereinigte Staten von Amerika. Die restlichen 40 Prozent werden in Weinhandlungen, Restaurants und direkt im Weinkeller verkauft.
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