Guida Vitae – AIS

Wine name Vintage Ausgabe Wertung
BAROLO DOCG 2016 SARMASSA 2016 2021 4 t'

Massimo punteggio: Granato vivido. Naso splendido, eccellente in finezza e dettagli, sprigiona ricordi di futta rossa, fiori essicati, delicati sentori torreffatti; cilegia e fragola in confettura si fondono a melagrana. Al gusto conferma l'equilibrio e l'armonia dei grandi: ha corpo proporzionato, tannini sfumati e lunga persitenza. Il classico Sarmassa dei Brezza, aristocratico. Da 2025. Riposa per 2 anni in grandi botti di Slavonia. Arrosto di maiale ai carciofi.

BAROLO DOCG 2016 CANNUBI 2016 2021 4 t'

3 t' rossi e 1 t' nero: Cannubi molto classico, porta in dote i profummi del terroire, una fusione deliziosa di sentori floreali, speziati e fruttati; emergono percezioni di bacche e noce moscata, radici, sottobosco, poi ciliegia, ribes, lampone, viola e iris. Esèressione pura e puntuale che ritroviamo al sorso, dal piglio equilibrato e dal tannino sottile e mai invadente. Al meglio dal 2025. Per 2 anni in rovere di Salvonia. Fontina d'alpeggio.

BAROLO DOCG 2016 CASTELLERO 2016 2021 4 t'

3 t' rossi e 1 t' nero: Granato, si presenta in gran forma, con un bouquet sottile di sorprendente eleganza. Propone erbe e timo, radici, bacche, rose e pepe bianco; poi esce il frutto, rosso di melagrana, cilegia, fragolina e ribes. La finezza si ritrova al gusto, con un buon corpo e sviluppo puntuale, tannini rotondi e lunga chiusura. Un Castellero in forte ascesa, forse il migliore di sempre. In botte grande per 24 mesi. Carbonara.

NEBBIOLO D’ALBA DOC 2018 VIGNA SANTA ROSALIA 2018 2021 3 t'

t' rossi

LANGHE DOC 2019 NEBBIOLO 2019 2021 3 t'

t' rossi

DOLCETTO D’ALBA DOC 2019 2019 2021 2 t'

t' rossi

BAROLO DOCG 2015 SARMASSA 2015 2020 4

Massimo punteggio